تفاهم- گروه اقتصادی: مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران از ذخایر استراتژیک گندم تا ۶ ماه آینده خبر داد و گفت: از ۱۵ اردیبهشت ماه دوره اوج خرید گندم از کشاورزان آغاز می‌شود. سید سعید راد در همایش روز ملی گندم و نان با بیان اینکه ۸۱۴ هزار کشاورز در حوزه کشت گندم فعالیت دارند ، اظهار داشت: سال گذشته ۱۲ میلیون تن گندم به ارزش ۱۱۲ همت از کشاورزان خریداری شد. معاون وزیر جهادکشاورزی با یادآوری اینکه پارسال گندم‌های خریداری شده در قالب ۲ میلیون و ۴۰۰ هزارتن محموله از ۱۲۰۰ مرکز خرید تهیه شده است، افزود: خرید گندم سال جدید زراعی در استان‌های سیستان و بلوچستان، خوزستان ، فارس، کرمان و هرمزگان آغاز شده است. مرصاد جمشیدی، ریاست بنیاد علوم و فنون غذا در ایران در این همایش گفت: در شرایط فعلی بازار مواد غذا تنها محصولی که دچار بحران نشده است نام بوده در حالی که بازار تخم مرغ، سیب زمینی و… دچار مشکلات بسیاری شده و شرایط خوبی ندارند. وی افزود: بار این امر بر دوش گندم کاران تا آردسازان و تولیدکنندگان نان است. وی با اشاره به کیفیت گندم ادامه داد: بحث خرید کیفی گندم باید در دستور کار باشد. در حال حاضر ۳ استان ایران دارای گندم کیفی است. امروز اگر موضوع آرد کامل مطرح شده منظور گندمی است که دارای پروتئین بیشتری است. این مسئول صنفی با اشاره به دخالت دولت در زنجیره گندم، آرد و نان اظهار کرد: ضرورت دارد دولت در این زنجیره دخالت کمتری داشته باشد و لازم نیست روی قیم نان، آرد، توزیع و… سیاست‌گذاری کند. وی با تاکید بر خرید گندم کیفی تصریح کرد: در کشور ما گندم دامی مطرح نیست که قرار است بنیاد علوم و فنون غذا در ایران روی این موضوع مطالعه و تحقیق داشته باشد. رئیس بنیاد علوم و فنون غذا در ایران در پایان تاکید کرد: اگر زنجیره نان در بازار آزاد فعالیت داشته باشد و یارانه به مصرف‌کننده نهایی پرداخت شود نیاز نیست دولت ۲۵۰ هزار میلیارد تومان (همت) و با دخالت ۳۰ نهاد دولتی هزینه کند و روی پروسه نیز دخالت داشته باشد.